Email: thitheophuocan@gmail.com
Thịt Cốc Lết Heo Cắt Lát
-
Giá sỉ từ: 82.000 đ/KgĐến : 80.000 đ/Kg
- Lượt xem: 3974
-
Quý khách vui lòng chọn mua số lượng trên 10Kg.
Hiện tại chúng tôi chỉ hỗ trợ giao hàng đơn từ 10Kg trở lên trong khu vực TP.HCM và lân cận
Anh chị vui lòng điền đủ thông tin sdt + địa chỉ giao hàng và thời gian giao để bên em giao ạ
- Thêm giỏ hàng Mua ngay
-
Thông tin sản phẩm
1. Sườn cốt lết là gì ?
Đây là phần thịt lưng của con heo, chủ yếu là nạc và đôi khi cũng được người bán gọi là thịt thăn. Thịt cốt lết thường được cắt kèm với phần đầu xương sườn nên mọi người hay gọi là sườn cốt lết.
2. Cách bảo quản sườn cốt lết
Khi mua sườn cốt lết về bạn phải bỏ ra khỏi túi và chế biến ngay. Nếu không thì phải rửa sạch, cho vào hộp kín hoặc túi zipper cất trong tủ lạnh để bảo quản.
3. Các món ngon từ sườn cốt lết
3.1 Cách làm sườn cốt lết rim
3.1.1 Nguyên liệu làm Sườn cốt lết rim
- 4 miếng Sườn cốt lết
- 4 muỗng canh Bột bắp
- 3 muỗng canh Nước tương
- 20ml Nước
- 1/2 muỗng cà phê Đường trắng
- 2 cây Hành lá
- 1 củ Gừng
- 100ml Dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê Rượu trắng
3.1.2 Các bước thực hiện
Bước 1: Thịt mua về đập cho mỏng bớt để dễ dàng thấm gia vị ướp. Cho thịt heo vào tô lớn, nêm thêm nước tương, đường. Sau đó pha bột bắp và nước cho vào ướp cùng, trộn đều lên cho thấm gia vị ướp.
Bước 2: Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho thịt vào chiên sơ cho giòn vỏ bên ngoài cho đến khi thấy vàng
Bước 3: Múc một ít dầu ban nãy khi chiên vào một chảo khác. Cho gừng và hành lá đã cắt vào xào sơ. Sau đó cho thịt vào và nêm thêm gia vị để thành sốt rim như: Nước tương, đường, ít muối, tiêu và cả rượu trắng vào. Rim trong 1 – 2 phút sốt sệt lại là đạt.
Món thịt heo rim này vừa nhanh gọn vị lại rất đậm đà ăn kèm cơm nóng thì ngon tuyệt. Thịt được chiên sơ qua nên rất giòn bên ngoài nhưng bên trong lại mềm không bị khô mà vẫn đậm đà thấm gia vị.
3.2 Cách làm sườn cốt lết chiên mật ong
3.2.1 Nguyên liệu bao gồm:
- Sườn cốt lết
- Mật ong
- Muối
- Bột ngọt
- Bột nêm
3.2.2 Các bước thực hiện
Bước 1: Sườn mua về rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo rồi dùng búa dần cho thịt mềm ra. Sau đó ướp thịt với 1 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng mật ong nguyên chất, 1 muỗng tỏi băm, 1 ít tiêu và 1 ít giấm gạo. Trộn đều tất cả các loại gia vị, bọc kín thịt bằng màng bọc thực phẩm trong nửa tiếng.
Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đợi dầu sôi. Sau đó cho sườn vào chiên, đợi sườn vàng đều 2 mặt và gấp ra dĩa. Cho thịt sườn lên giấy thấm dầu cho bớt dầu.
Bước 3: Băm nhuyễn ớt và tỏi, sau đó pha nước chấm theo tỷ lệ: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng nước lạnh. Sau đó khuấy đều đến khi các loại gia vị tan hết.
Món sườn cốt lết chiên mật ong thành công khi thịt sườn bên ngoài vàng đều, bên trong vẫn giữ được vị ngọt và độ mềm vốn có. Bên trong không bị khô, bên ngoài không bị cháy khét.
Lưu ý khi thực hiện món ăn
- Chiên với lửa nhỏ riu riu, không mở lửa quá to thịt sẽ dễ bị cháy khét bên ngoài nhưng không chín bên trong.
- Có thể biến tấu thịt cốt lết sốt mật ong với bánh mì. Có thể cho thêm xà lách, cà chua hay dưa leo để có thể đỡ cảm giác ngán.
- Nếu sợ dầu mỡ, bạn có thể chế biến thịt cốt lết bằng cách nướng. Để thịt giữ được độ mềm ngọt, hãy phết mật ong liên tục trong khi nướng.
- Để thịt thấm đều gia vị, hãy ướp thịt với mật ong qua đêm. Nếu muốn thịt mềm hơn, hãy cho thêm ít sữa đặc có đường vào ướp chung.
- Tuyệt đối không ướp đường vì sẽ khiến thịt bị cháy khét. Hãy sử dụng mật ong nguyên chất, không pha đường hay lẫn tạp chất.
Mách bạn cách lựa chọn sườn cốt lết tươi ngon phù hợp với nhiều cách chế biến
– Sườn cốt lết tươi thường có màu hồng nhạt, tuyệt đối không bốc mùi ôi thui, thịt ấn vào thấy vẫn còn đàn hồi, mặt khô là thịt vẫn còn tươi.
– Chọn miếng có quả thăn dày, lẫn ít mỡ thì thịt mới ngon và mềm
– Lựa chọn sườn cốt lết ngon cũng cần phải đúng thời điểm. Chúng ta nên đi chợ sớm để chọn mua được sườn cốt lết lợn tươi, ngon nhất.
– Đi chợ muộn, nhiều khi các miếng ngon đã được bán hết rồi hay thậm chí là hết sườn cốt lết không mua được có khi sẽ không được ngon và dễ bị ôi do ảnh hưởng của thời tiết
Trải qua thời gian hình thành và phát triển, thương hiệu THỊT HEO GIÁ SỈ PHƯỚC AN - THỊT HEO CHỢ ĐẦU MỐI HÓC MÔN đã không ngừng phát triển và trở thành một trong những công ty sản xuất thực phẩm thịt heo đông lạnh uy tín – an toàn trên thị trường Việt với những tiêu chí: chuyên cung cấp các sản phẩm thịt heo đông lạnh chất lượng và có giá trị dinh dưỡng cao, các loại thịt heo đều có giấy kiểm dịch, giấy xuất kho.Ngoài sản phẩm tốt nhất, cửa hàng chúng tôi luôn có các ưu đãi lớn kèm theo cho khách hàng của mình.
Hiện tại Thịt Heo Phước An - Thịt Heo Giá Sỉ chỉ hỗ trợ cung cấp và giao hàng đối với đơn hàng trên 10 ký.
Quý khách đặt hàng số lượng ít hiện tại chúng tôi xin lỗi vì không thể hỗ trợ giao hàng ở thời điểm này kính mong quý khách thông cảm !
Đối với số lượng dưới 10Kg kính mời Quý khách đến mua trực tiếp tại Cửa Hàng Thịt Heo Phước An
Đánh giá sản phẩm
Sản phẩm liên quan
Ba rọi lóc
Giá sỉ từ: 97.000/Kg
Đến: 95.000/Kg
Thịt ba rọi rút xương
Giá sỉ từ: 132.000/Kg
Đến: 135.000/Kg
Bắp giò heo
Giá sỉ từ: 72.000/Kg
Đến: 75.000/Kg
Ba Rọi Sườn
Giá sỉ từ: 117.000/Kg
Đến: 120.000/Kg
Thịt cốt lết heo không mỡ
Giá sỉ từ: 87.000/Kg
Đến: 90.000/Kg
Thịt cốt lết mỡ
Giá sỉ từ: 80.000/Kg
Đến: 85.000/Kg
Đùi Vai
Giá sỉ từ: 78.000/Kg
Đến: 80.000/Kg
Nọng Heo
Giá sỉ từ: 65.000/Kg
Đến: 60.000/Kg
Thịt đầu cốt heo
Giá sỉ từ: 72.000/Kg
Đến: 75.000/Kg
Đùi Gọ Heo
Giá sỉ từ: 82.000/Kg
Đến: 80.000/Kg
Thịt đuôi ba rọi heo
Giá sỉ từ: 92.000/Kg
Đến: 95.000/Kg
Da Heo
Giá sỉ từ: 42.000/Kg
Đến: 50.000/Kg
Sườn Dăm
Giá sỉ từ: 100.000/Kg
Đến: 105.000/Kg
Giò Sau Heo
Giá sỉ từ: 70.000/Kg
Đến: 80.000/Kg
Giò trước
Giá sỉ từ: 75.000/Kg
Đến: 80.000/Kg
Mỡ lưng heo
Giá sỉ từ: 62.000/Kg
Đến: 65.000/Kg
Nạc xay
Giá sỉ từ: 82.000/Kg
Đến: 85.000/Kg
Nạc Đùi
Giá sỉ từ: 88.000/Kg
Đến: 85.000/Kg
Nạc Vai
Giá sỉ từ: 85.000/Kg
Đến: 90.000/Kg
Nạc Dăm
Giá sỉ từ: 110.000/Kg
Đến: 115.000/Kg
Sườn Non
Giá sỉ từ: 150.000/Kg
Đến: 155.000/Kg
Xương ống nạc
Giá sỉ từ: 70.000/Kg
Đến: 75.000/Kg
Xương đuôi
Giá sỉ từ: 70.000/Kg
Đến: 75.000/Kg
