4 cách chế biến canh cải bó xôi cùng thịt heo, bò, tôm, nghêu, đậu hũ cực dễ

1. Canh cải bó xôi nấu thịt heo băm

Cải bó xôi nấu với thịt heo băm là một trong những món canh quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày ở nhiều gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em.

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món canh cải bó xôi nấu thịt heo băm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cải bó xôi: 300g
Thịt heo băm: 150g
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 2-3 tép
Nước dùng hoặc nước lọc: 1 lít
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
Hành lá (để trang trí)

Nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị và số lượng người ăn. Tuy nhiên, cải bó xôi và thịt heo băm là hai thành phần chính không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng cho món canh.

1.2 Các bước nấu canh cải bó xôi thịt heo

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu tiến hành nấu canh cải bó xôi với thịt heo băm theo các bước sau:

Đầu tiên, bạn rửa sạch cải bó xôi và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Tiếp theo, băm nhỏ hành tím và tỏi. Bạn hãy phi thơm chúng trong chảo với một ít dầu ăn. Khi hành và tỏi đã dậy mùi thơm, bạn cho thịt heo băm vào xào sơ qua cho thịt săn lại.

Sau đó, đổ nước dùng vào nồi và cho thịt heo băm đã xào vào. Đun sôi cho đến khi nước sôi lên, bạn có thể nêm gia vị như muối, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn.

Cuối cùng, bạn cho cải bó xôi vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút cho cải chín mềm. Bạn có thể điều chỉnh độ mặn ngọt theo sở thích cá nhân. Sau khi canh đã chín, bạn múc ra bát và rắc hành lá lên trên để trang trí.

2. Canh cải bó xôi nấu thịt bò thơm ngon bổ dưỡng

Thịt bò là một nguyên liệu giàu chất sắt và protein, rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp với cải bó xôi, món canh này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

2.1 Nguyên liệu món canh cải bó xôi thịt bò

Để thực hiện món canh cải bó xôi nấu thịt bò, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Cải bó xôi: 300g
Thịt bò: 200g (nên chọn thịt bò thăn hoặc bò viên)
Hành lá: 1-2 cây
Tỏi: 2-3 tép
Nước dùng hoặc nước lọc: 1 lít
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Nguyên liệu ở đây rất đơn giản và dễ dàng tìm kiếm. Bạn có thể đến chợ hay siêu thị gần nhà để mua sắm những nguyên liệu này.

2.2 Hướng dẫn chi tiết cách nấu

Đầu tiên, bạn nên rửa sạch cải bó xôi và thái nhỏ. Tiếp theo, băm nhỏ tỏi và phi thơm với dầu ăn trong chảo. Khi tỏi đã dậy mùi, bạn cho thịt bò vào xào nhanh tay cho thịt săn lại.

Sau đó, bạn đổ nước dùng vào nồi và đun cho sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho thịt bò vào nồi và nêm gia vị như muối, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn. Nếu sử dụng nước dùng từ xương thì món canh sẽ đậm đà hơn.

Tiếp theo, bạn cho cải bó xôi vào nồi và đun thêm khoảng 3-5 phút cho cải chín tới. Chỉ cần nấu vừa chín tới để đảm bảo giữ được độ giòn và dinh dưỡng trong rau.

Cuối cùng, bạn múc canh ra tô và rắc hành lá lên trên để tăng thêm hương vị. Món canh cải bó xôi nấu thịt bò sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn với hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng.

3. Canh cải bó xôi nấu tôm thanh mát

Tôm là nguồn thực phẩm quý giá chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và omega-3. Nấu canh cải bó xôi với tôm không chỉ tạo nên một món ăn thanh mát mà còn rất bổ dưỡng.

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến món canh cải bó xôi nấu tôm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cải bó xôi: 300g
Tôm tươi: 200g
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 2-3 tép
Nước dùng hoặc nước lọc: 1 lít
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Việc lựa chọn tôm tươi sẽ giúp món canh trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.

3.2 Cách nấu canh cải bó xôi với tôm

Bước đầu tiên là rửa sạch tôm và lột vỏ. Nếu muốn, bạn có thể bỏ chỉ đen trên sống lưng tôm để tránh vị đắng.

Sau đó, bạn rửa sạch cải bó xôi và cắt khúc vừa ăn. Tiến hành băm nhỏ hành tím và tỏi rồi phi thơm trong chảo với một ít dầu ăn.

Khi hành và tỏi đã thơm, bạn cho tôm vào xào sơ qua cho tôm chín. Sau đó, đổ nước vào nồi và cho tôm đã xào vào. Nêm gia vị muối, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn.

Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho cải bó xôi vào nồi, đun thêm khoảng 3-5 phút cho cải chín tới. Khi nấu, bạn cần chú ý không nên nấu quá lâu để giữ được độ giòn và màu sắc xanh mướt của cải bó xôi.

Cuối cùng, bạn múc canh ra tô và có thể thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng phần hấp dẫn. Món canh cải bó xôi nấu tôm không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác thanh mát, rất phù hợp cho những ngày hè oi ả.

4. Canh cải bó xôi nấu nghêu ngọt nước

Nghêu là một loại hải sản rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Món canh cải bó xôi nấu nghêu sẽ đem lại cho bạn một trải nghiệm thú vị với vị ngọt tự nhiên của nghêu hòa quyện cùng hương vị tươi ngon của cải bó xôi.

4.1 Nguyên liệu cho món canh

Để thực hiện món canh cải bó xôi nấu nghêu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cải bó xôi: 300g
Nghêu tươi: 200g
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 2-3 tép
Nước dùng hoặc nước lọc: 1 lít
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Với những nguyên liệu đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể chế biến một bát canh thơm ngon cho cả gia đình.

4.2 Hướng dẫn nấu canh cải bó xôi nghêu

Trước tiên, bạn cần ngâm nghêu trong nước muối loãng khoảng 30 phút để chúng nhả cát. Sau đó, rửa sạch nghêu và để ráo nước.

Tiếp theo, rửa sạch cải bó xôi và cắt thành khúc vừa ăn. Băm nhỏ hành tím và tỏi, sau đó phi thơm trong chảo với một ít dầu ăn.

Khi tỏi đã dậy mùi, bạn cho nghêu vào xào nhanh tay cho đến khi nghêu mở miệng. Tiếp theo, đổ nước vào nồi và cho nghêu đã xào vào. Nêm gia vị như muối, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn.

Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho cải bó xôi vào nồi và đun thêm khoảng 3-5 phút cho cải chín tới. Cuối cùng, múc canh ra tô và có thể thêm hành lá và tiêu lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.

Chế biến canh cải bó xôi với các nguyên liệu như thịt heo, thịt bò, tôm, nghêu hay đậu hũ không chỉ đơn giản mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những món canh này không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng mà còn làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình. Phước An hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ tìm được những công thức nấu canh cải bó xôi thật ngon và dễ làm để phục vụ cho gia đình mình. Chúc bạn nấu ăn ngon miệng và có những bữa cơm ấm áp bên gia đình.

Xem thêm các món canh khác của Phước An chia sẻ ngay dưới đây: