4 cách làm sườn chiên tỏi đơn giản, ngon mê mẩn

1. Sườn chiên tỏi giòn tan

Sườn chiên tỏi giòn tan là món ăn quen thuộc nhưng không bao giờ lỗi thời. Với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm và phần thịt bên trong mềm mại, món ăn này sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải thèm thuồng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hãy cùng tìm hiểu nguyên liệu và cách thực hiện món sườn chiên tỏi giòn tan nhé!

1.1 Nguyên liệu

Để chế biến món sườn chiên tỏi giòn tan, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Sườn heo: 500g
• Tỏi: 5-6 tép (băm nhỏ)
• Bột năng hoặc bột mì: 100g
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường
• Dầu ăn

Nguyên liệu tuy đơn giản nhưng lại là chìa khóa để tạo ra món ăn hoàn hảo. Bạn nên chọn những miếng sườn tươi ngon, không có mùi ôi thiu và phần thịt nạc nhiều hơn xương.

1.2 Cách làm món sườn chiên tỏi

Bước đầu tiên trong việc chế biến món sườn chiên tỏi giòn tan là sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch sườn heo với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn.

Sau khi đã rửa sạch, bạn hãy cắt sườn thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, trộn sườn với tỏi băm, muối, tiêu, nước mắm và đường. Để món ăn được đậm đà hơn, bạn nên ướp sườn ít nhất 30 phút.

Khi đã ướp đủ thời gian, bạn lăn sườn qua bột năng hoặc bột mì. Điều này sẽ giúp cho bề mặt của sườn được giòn hơn khi chiên. Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng.

Khi dầu đã nóng, nhẹ nhàng cho sườn vào chiên. Chiên ở lửa vừa cho đến khi sườn chuyển sang màu vàng nâu và giòn đều hai mặt. Cuối cùng, bạn chỉ cần vớt sườn ra giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa và thưởng thức ngay thôi!

Món sườn chiên tỏi giòn tan rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng và rau sống. Hương vị tỏi hòa quyện với thịt sườn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

2. Sườn chiên tỏi sốt chua ngọt

Nếu bạn muốn biến tấu một chút cho bữa ăn của mình, hãy thử món sườn chiên tỏi sốt chua ngọt. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có màu sắc bắt mắt, khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn. Hãy cùng khám phá nguyên liệu và cách làm nhé!

2.1 Nguyên liệu

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn chiên tỏi sốt chua ngọt bao gồm:

• Sườn heo: 500g
• Tỏi: 5 tép (băm nhỏ)
• Nước tương: 2 thìa
• Giấm: 1 thìa
• Đường: 2 thìa
• Nước: 100ml
• Gia vị: muối, tiêu, ớt bột (tuỳ chọn)

Các nguyên liệu này sẽ tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt, chua và cay, mang lại một trải nghiệm mới lạ cho món sườn chiên tỏi truyền thống.

2.2 Cách làm món sườn chiên tỏi sốt chua ngọt

Để làm món này, đầu tiên, bạn vẫn tiến hành sơ chế sườn như cách làm món sườn chiên tỏi giòn tan ở trên. Sau khi ướp sườn với gia vị, bạn tiếp tục lăn sườn qua bột năng hoặc bột mì rồi tiến hành chiên cho đến khi vàng đều.

Trong khi chờ sườn chiên, bạn hãy pha nước sốt chua ngọt bằng cách trộn đều nước tương, giấm, đường và nước. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Khi sườn đã chiên xong, bạn vớt ra và cho vào một chiếc chảo khác. Đổ nước sốt chua ngọt vào chảo và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sôi. Khuấy đều tay để sốt ngấm vào từng miếng sườn.

Khi nước sốt đã sánh lại, bạn có thể cho tỏi băm vào và đảo đều khoảng 2-3 phút. Món sườn chiên tỏi sốt chua ngọt này sẽ có hương thơm đặc trưng của tỏi và vị chua ngọt hấp dẫn.

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt. Bạn có thể trang trí món ăn bằng vài lát ớt tươi hoặc rau thơm để tăng thêm phần hấp dẫn.

3. Sườn chiên tỏi sốt me

Một biến tấu độc đáo nữa cho món sườn chiên tỏi chính là sườn chiên tỏi sốt me. Vị chua thanh của me kết hợp với hương thơm của tỏi sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng nhau khám phá cách làm nhé!

3.1 Nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn chiên tỏi sốt me bao gồm:

• Sườn heo: 500g
• Tỏi: 5 tép (băm nhỏ)
• Me chua: 50g (ngâm nước ấm cho mềm)
• Đường: 2 thìa
• Nước: 100ml
• Gia vị: muối, tiêu

Me là nguyên liệu chính trong món ăn này. Nó không chỉ tạo ra hương vị chua đặc trưng mà còn giúp cân bằng độ ngọt của món ăn.

3.2 Cách làm sườn chiên tỏi sốt me

Trước tiên, như những món trước, bạn cũng cần sơ chế và ướp sườn với gia vị. Sau khi sườn đã ngấm, bạn cũng lăn qua bột năng rồi chiên cho đến khi sườn vàng giòn.

Trong lúc chờ sườn chiên, bạn hãy làm nước sốt me. Lọc lấy nước me đã ngâm, trộn với đường và nước cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Khi sườn đã giòn, bạn cho sườn vào chảo, đổ nước sốt me lên và đảo đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại và ngấm vào từng miếng sườn.

Cảm nhận sự kết hợp giữa vị chua của me và vị thơm của tỏi sẽ khiến bạn không thể quên. Món sườn chiên tỏi sốt me không chỉ có vị ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.

4. Sườn chiên tỏi sốt tiêu đen

Cuối cùng, món ăn không thể thiếu trong danh sách 4 cách làm sườn chiên tỏi chính là sườn chiên tỏi sốt tiêu đen. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị rất đặc trưng và đầy cuốn hút. Chúng ta cùng tìm hiểu cách thực hiện nhé!

4.1 Nguyên liệu

Chuẩn bị cho món sườn chiên tỏi sốt tiêu đen, bạn cần có:

• Sườn heo: 500g
• Tỏi: 5 tép (băm nhỏ)
• Tiêu đen: 1 thìa (xay nhuyễn)
• Nước tương: 2 thìa
• Đường: 1 thìa
• Dầu ăn

Tiêu đen không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn có tác dụng kích thích tiêu hóa rất tốt cho sức khỏe.

4.2 Cách làm sườn chiên tỏi sốt tiêu đen

Như thông thường, bạn hãy sơ chế và ướp sườn với gia vị. Sau khi ướp, bạn lăn sườn qua bột năng và chiên vàng giòn.

Trong khi chờ sườn chiên, bạn hãy chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn đều nước tương, đường và tiêu đen. Khi sườn đã chiên xong, bạn cho vào chảo và đổ hỗn hợp gia vị lên.

Khuấy đều cho sườn được ngấm gia vị, nấu trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút cho đến khi sốt sánh lại.

Món sườn chiên tỏi sốt tiêu đen có vị cay nhẹ và rất thơm. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng và dưa leo để cân bằng vị giác.

Trên đây là 4 cách làm sườn chiên tỏi đơn giản mà ngon mê mẩn, từ sườn chiên tỏi giòn tan cho đến những biến tấu độc đáo như sốt chua ngọt, sốt me và sốt tiêu đen. Mỗi món ăn đều mang lại một trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn. Hy vọng rằng bạn sẽ thử nghiệm và làm phong phú thêm thực đơn gia đình mình với những món ăn này.