Cách làm canh bắp hầm sườn non ngon miệng, hấp dẫn cho cả nhà

1. Chuẩn bị nguyên liệu món canh bắp hầm sườn non

Để làm món canh bắp hầm sườn non, trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Nguyên liệu không chỉ quyết định đến hương vị, mà còn ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu bạn cần có:

• Sườn non: 500g
• Bắp ngọt: 2 trái
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu

Những lưu ý khi chọn nguyên liệu

Khi chọn nguyên liệu cho món canh bắp hầm sườn non, bạn nên chú ý đến độ tươi ngon của sản phẩm. Nên chọn mua sườn ở những nơi uy tín và bắp phải còn nguyên vỏ, không bị dập nát. Việc chọn nguyên liệu chất lượng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn đảm bảo rằng món ăn của bạn có hương vị tuyệt vời.

Trước khi bắt tay vào nấu, hãy chắc chắn rằng tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn sàng, điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình nấu nướng.

2. Thực hiện nấu món canh bắp hầm sườn non

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bước tiếp theo là thực hiện nấu món canh bắp hầm sườn non. Quá trình nấu ăn không chỉ đơn thuần là kết hợp các nguyên liệu mà còn là nghệ thuật cảm nhận và sáng tạo trong việc tạo ra những hương vị mới. Dưới đây là quy trình cụ thể mà bạn có thể tham khảo.

2.1 Sơ chế nguyên liệu

Trước khi nấu, bạn cần tiến hành sơ chế nguyên liệu đúng cách để đảm bảo món ăn vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe.

• Sườn non: Rửa sạch sườn dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và chất bẩn. Sau đó có thể chần qua nước sôi khoảng 3-5 phút, vớt ra và xả lại với nước lạnh để lấy đi mùi hôi và chất bẩn còn sót lại.
• Bắp ngọt: Bạn nên bóc lớp vỏ bên ngoài và cắt bắp thành từng khúc vừa ăn. Nếu muốn món canh có độ ngọt tự nhiên thì có thể để nguyên cả bắp và chỉ cắt đôi.
• Rau củ: Nếu bạn dùng cà rốt hay khoai tây thì cần gọt vỏ và cắt thành hình khối nhỏ để dễ dàng hơn khi nấu. Hành lá cũng cần được rửa sạch và thái nhỏ.

2.2 Hầm sườn

Hầm sườn là một trong những bước quan trọng nhất trong quá trình nấu canh bắp hầm sườn non. Điều này giúp cho sườn mềm và thấm đều gia vị, đồng thời tạo ra nước dùng ngọt ngào cho món canh.

• Cho sườn vào nồi: Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và đợi nóng. Tiếp theo, cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho sườn vào xào cho săn lại. Việc này sẽ giúp sườn có màu đẹp mắt và tăng thêm hương vị.
• Thêm nước: Sau khi sườn đã săn lại, bạn đổ nước vào nồi, khoảng 1-2 lít tùy theo sở thích. Đun sôi và hạ nhỏ lửa lại để hầm. Thời gian hầm lý tưởng khoảng 30-40 phút để sườn chín mềm.
• Nêm gia vị: Trong quá trình hầm, bạn cần thường xuyên kiểm tra và nếm thử nước dùng để điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Khi sườn đã mềm, hãy thêm muối, hạt nêm và tiêu vào cho vừa khẩu vị.

2.3 Nấu canh

Sau khi sườn đã hầm mềm và nước dùng đã có độ ngọt tự nhiên, bước cuối cùng là nấu canh.

• Thêm bắp và rau củ: Khi sườn đã đạt yêu cầu, bạn hãy cho bắp và các loại rau củ đã sơ chế vào nồi. Đun sôi lại khoảng 10-15 phút cho đến khi các nguyên liệu chín kỹ.
• Kiểm tra độ chín: Thường xuyên kiểm tra xem bắp và rau củ đã chín chưa. Bắp mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn sẽ tạo nên sự hấp dẫn cho món canh.
• Hoàn thiện món ăn: Trước khi tắt bếp, hãy nêm nếm lại lần cuối cho món canh thêm đậm đà. Có thể thêm một chút hành lá thái nhỏ vào để tạo màu sắc và hương thơm.

Với những bước thực hiện đơn giản này, bạn đã có một nồi canh bắp hầm sườn non thơm ngon, bổ dưỡng, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

3. Mẹo nấu món canh bắp hầm sườn non

Để món canh bắp hầm sườn non trở nên hoàn hảo hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây. Những bí quyết này sẽ giúp món ăn của bạn không những thơm ngon mà còn đẹp mắt hơn.

3.1 Thêm vài lát gừng

Gừng không chỉ là một gia vị mang lại hương thơm mà còn có tác dụng làm giảm mùi hôi của thịt.

• Cách sử dụng gừng: Bạn có thể cắt gừng thành những lát mỏng và cho vào nồi khi đang hầm sườn. Gừng sẽ làm cho nước canh có hương vị đặc trưng hơn, đồng thời giúp thanh lọc cơ thể.
• Lợi ích của gừng: Ngoài ra, gừng còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tiêu hóa và giúp cơ thể ấm hơn vào những ngày lạnh giá. Đây là một lý do tuyệt vời để bạn thêm gừng vào món canh của mình.

3.2 Thêm bột sắn nếu thích dùng canh sánh

Nếu bạn thích món canh bắp hầm sườn non có độ sánh, bạn có thể thêm một ít bột sắn dây.

• Cách sử dụng: Hòa tan bột sắn trong một chút nước lạnh rồi từ từ đổ vào nồi canh khi canh đã gần hoàn thành. Khuấy đều để bột không bị vón cục và giúp món canh có độ sánh mịn màng, hấp dẫn.
• Lợi ích của bột sắn: Bột sắn không chỉ giúp món canh ngon hơn mà còn là nguồn năng lượng tự nhiên và tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý không nên cho quá nhiều bột sắn vì sẽ khiến canh trở nên quá đặc.

Món canh bắp hầm sườn non không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của gia đình bạn. Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nắm rõ cách chuẩn bị nguyên liệu, thực hiện nấu và những mẹo nhỏ để món canh trở nên hấp dẫn hơn. Hãy thử làm món canh này cho gia đình vào dịp cuối tuần hay những bữa ăn sum họp, chắc chắn rằng mọi người sẽ cảm thấy hài lòng và thư giãn sau một ngày dài làm việc. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị trong việc nấu nướng.