Làm nấm đùi gà xào thịt heo ngon chuẩn vị trong vài bước đơn giản

1. Nguyên liệu cho món nấm đùi gà xào thịt heo

Để tạo nên một món nấm đùi gà xào thịt heo đúng chuẩn, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn cần chọn lựa những nguyên liệu tươi ngon nhất để đảm bảo hương vị của món ăn. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần có:

Nấm đùi gà 300 gr
Thịt nạc vai 200 gr
Tỏi 3 tép
Hành lá 2 cây
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Bột canh 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh

Nguyên liệu cho món nấm đùi gà xào thịt heo

2. Cách làm món nấm đùi gà xào thịt heo

Để làm món nấm đùi gà xào thịt heo, bạn chỉ cần thực hiện theo vài bước đơn giản. Mỗi bước đều có những yêu cầu riêng nhằm đảm bảo món ăn cuối cùng đạt được chất lượng tốt nhất.

2.1 Chế biến nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu một cách cẩn thận để đảm bảo sạch sẽ và an toàn thực phẩm.

Rửa nấm:

Nấm đùi gà cần được rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
Sau đó, bạn nên dùng khăn sạch để lau khô nấm, tránh việc nấm bị ngấm nước sẽ làm mất đi độ giòn và ngọt tự nhiên.

Sơ chế thịt heo:

Thịt heo sau khi mua về cần được rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi.
Tiếp theo, bạn thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý rằng việc thái thịt đồng đều sẽ giúp thịt chín đều hơn trong quá trình xào.

Chuẩn bị gia vị:

Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Nếu bạn muốn món ăn thêm phần đặc sắc, hãy chuẩn bị một ít hành lá cắt nhỏ và ớt thái lát.

Sau khi tất cả đã được chế biến xong, bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào ướp thịt.

2.2 Ướp thịt

Việc ướp thịt trước khi nấu là bước rất quan trọng, giúp thịt săn chắc và thấm đều gia vị. Bạn có thể ướp thịt heo với một chút muối, hạt nêm, tiêu và một chút nước tương. Điều này sẽ giúp thịt có hương vị đậm đà hơn.

Thời gian ướp:

Sau khi cho gia vị vào, bạn nên ướp thịt từ 15 đến 30 phút để cho gia vị thấm vào từng thớ thịt.
Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt qua đêm trong tủ lạnh để món ăn trở nên đậm đà hơn.

Để tăng thêm hương vị cho thịt, bạn có thể thêm một chút tỏi băm vào hỗn hợp ướp. Việc này không chỉ giúp thịt thơm hơn mà còn tạo ra sự hòa quyện tuyệt vời giữa nấm và thịt.

Sau khi thịt đã được ướp xong, bạn có thể tiến hành xào thịt và nấm.

2.3 Xào thịt và nấm

Bạn cần một chảo lớn để có không gian xào thoải mái. Đun nóng chảo và cho một chút dầu ăn vào.

Xào thịt:

Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt heo đã ướp vào xào nhanh tay.
Bạn cần lưu ý để lửa lớn trong suốt quá trình xào để thịt không bị ra nước, giúp thịt giữ được độ mềm và ngọt.

Cho nấm vào xào:

Khi thịt gần chín, bạn cho nấm đùi gà vào xào chung. Nấm sẽ tiết ra nước, giúp cho thịt không bị khô.
Kiểm tra xem nấm đã chín chưa bằng cách quan sát màu sắc và độ mềm của nấm. Nấm chín sẽ có màu sáng và hơi trong.

Nêm nếm gia vị:

Cuối cùng, bạn cần nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm một chút nước tương hoặc hạt nêm nếu thấy cần thiết.
Rắc thêm hành lá và ớt lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Cách làm món nấm đùi gà xào thịt heo

3. Lưu ý khi làm món nấm đùi gà xào thịt heo

Dưới đây là một số yếu tố quan trọng mà bạn cần lưu ý để có thể chế biến món nấm đùi gà xào thịt heo thật sự ngon miệng và thu hút sự chú ý của mọi người.

3.1 Chọn nấm tươi, mũ nấm còn đóng kín.

Nấm tươi:

Nấm đùi gà nên được mua ở những nơi uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nấm tươi thường có mùi thơm tự nhiên và không có dấu hiệu úng hay hỏng.

Mũ nấm:

Một mũ nấm đẹp, còn nguyên vẹn sẽ giúp giữ lại hương vị tốt nhất cho món ăn.
Nếu mũ nấm đã mở ra hoặc có dấu hiệu dập nát, bạn nên tránh xa vì có khả năng nấm đã không còn tươi ngon.

Cách bảo quản nấm: Nếu bạn không sử dụng ngay, hãy bảo quản nấm trong ngăn mát tủ lạnh với giấy báo hoặc túi nilon thoáng khí, giúp nấm không bị héo.

3.2 Để lửa lớn khi xào thịt

Giữ độ giòn:

Khi xào ở nhiệt độ cao, thực phẩm sẽ giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên.
Nếu xào ở lửa nhỏ, thực phẩm sẽ bị mềm nhũn và mất đi vẻ ngoài hấp dẫn.

Thời gian xào: Bạn cần xào thịt và nấm nhanh chóng để tránh việc nấm ra nhiều nước, khiến món ăn trở nên nhão và kém hấp dẫn.

Kiểm soát lửa: Luôn chú ý điều chỉnh mức lửa trong quá trình xào. Nếu thấy thực phẩm có dấu hiệu cháy quá nhanh, hãy giảm lửa xuống một chút.

3.3 Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị của gia đình.

Trong quá trình nấu, bạn nên thử nếm và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với sở thích của mình và gia đình. Có thể thêm một chút đường để cân bằng độ chua nếu bạn sử dụng nước tương. Thay vì chỉ dựa vào gia vị chế biến sẵn, bạn có thể thêm một số gia vị tự nhiên như gừng, húng quế để tạo thêm hương vị mới mẻ.

Lưu ý khi làm món nấm đùi gà xào thịt heo

Nấm đùi gà xào thịt heo là món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng và hương vị. Với những nguyên liệu đơn giản và từ các bước chế biến cho đến nêm nếm, bạn hoàn toàn có thể tạo nên một món ăn gây thương nhớ cho cả gia đình. Phước An hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm những kinh nghiệm quý báu trong việc nấu nướng và tự tin hơn khi vào bếp. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự khác biệt trong từng miếng ăn.

Tham khảo thêm các món ăn khác từ thịt heo: